Chinese Food and Customs: Oliver Sale, China – March 2019

***中国美食和习俗***   我来北京以后我了解了中国的美食和习俗——因为在中国社会上，吃非常重要，所以我免不了看很多! 在中国，每个省都有独特的美食和口味儿。譬如，四川省嗜好辣的东西，上海市嗜好甜的东西，广东省嗜好鲜的东西。北京市嗜好比较辣和比较咸的东西，我以为不太合我的胃口。此外，我其实认为中国北方的菜远不如南方的菜，因为北方菜的口味儿更重，我吃不惯。 因为北京是一个那么大的城市，所以有那么多的餐厅，从所有的省来的。我去过了很多，尝一尝广东菜（我最喜欢的）、新疆菜（我第二喜欢的）、四川菜、湖南菜、什么的。我吃过了几次北京最有名的一盘菜，当然是烤鸭。旅行的时候我也尝过新的东西：在香港我尝了叉烧饭和点心，在昆明我尝了云南省有名的过桥米线。 在中国，每个场合也有独特的习俗。但是在所有的场合中国人聚在一起吃饭，譬如生日、婚礼、葬礼、什么的——都有一个宴席！在这样的场合，厨师制作精致，大家吃得好，共吃一盘菜，大家帮助彼此夹菜。再说，不同场合的时候，中国人讲究吃不同的东西。比如说春节的时候吃得惯饺子，还有中秋节的时候吃得惯月饼。 Chinese Food and Customs Since coming to Beijing I have discovered much about Chinese food and customs—and because food plays such a large role in Chinese society, it has been impossible not to do so! In China, every province has its own unique foods…